Heute besuche ich den Kunden mit dem schaumigen Honig. Die Firma bekommt von uns den Honig lose geliefert und füllt ihn dann selbst in eigene Gebinde ab. Ich schaue mir ein Glas genau an. Tatsächlich am Rand ist ein klein bisschen weißer Schaum. Mit dem Refraktometer messe ich den Wassergehalt. Knapp über 17 % Wasser! […]

… auf dem Honig.“ Das ist so ein Kundenanruf, der beim Imker Alpträume auslöst. Genau so schallte es heute aus dem Hörer. Schaum sollte auf gutem Honig niemals schwimmen. Haben wir einen Fehler gemacht? Oder hat der Kunde unser schönes Produkt verdorben? Am Telefon kann man das nicht entscheiden, also wird ein Termin für Mittwoch […]

Aldi Nord informiert, dass es heute echte Bienenwachskerzen in den Filialen gibt. Es sollen verschiedene Modelle sein und alle für 2,99 €. Das müssen wir uns doch mal anschauen. Bemerkenswert sind die Teelichte. Die hat sicher jemand liebevoll von Hand gegossen. Die Dochte weisen individuelle Längen auf und sind mal mehr oder weniger genau in […]

Weltfirmen und Friseure schreiben gern auf ihr Briefpapier, wo sie überall tätig sind. Etwa so: Berlin, Paris, New York, Schanghai. Das können wir demnächst auch, oder zumindest so ähnlich: Köpenick, Hellersdorf, Schöneiche. Dort sind unsere Winterquartiere. Schöneiche ist seit heute neu. Der Verpächter hat mitgeteilt, dass er mit uns einen Pachtvertrag über eine kleine landwirtschaftliche […]

Ein Kunde hat mir von einem Wochenendtrip in seine Heimat, aus der Baumkuchenstadt Salzwedel, ein Glas Lindenhonig mitgebracht. Es soll zwar ein Geschenk sein, aber er bittet um eine gründliche Begutachtung. Fremde Honige zu kosten, mache ich gerne. Das bildet den Geschmack. .

Heute nun also der Termin bei dem erwähnten Feinkosthersteller. Die Firma hat sich auf die Belieferung von Frühstückbuffets der 5*-Hotelerie spezialisiert. Auch Schloss Bellevue gehört nach Angaben des Chefeinkäufers zum Kundenkreis. Beim Rundgang durch die Firma sehe ich Werbegeschenke für ein Unternehmen des Daimler-Konzerns, die gerade etikettiert werden. Dann wird es schnell sehr konkret. Ich […]

Der Klimawandel betrifft nicht nur das Wetter sondern auch die Konjunktur. Während wir im vergangenen Jahr mit unserem Musterkoffer voller Honig „klinken putzen“ gingen, läuft der Honigabsatz dieses Jahr glücklicherweise ganz anders. Alt- und Neukunden fragen verstärkt nach Honig. Heute meldet sich z. B. ein Feinkosthersteller, der von der Anuga mit einer tollen Idee zurückgekommen […]

Schon seit Jahren nutzen wir nur Ameisensäure und Oxalsäure zur Milbenbekämpfung. Dieses Jahr zum ersten Mal mit dem Schwammtuch. Das hat den Vorteil, dass die Ameisensäure auch noch bei kühler Witterung wirkt. 30 ml sollen aufs Schwammtuch. Nun ist das sehr mühsam 50 oder 60 Mal Ameisensäure abzumessen oder aus einer Spritze immer 30 ml […]

Von Imkerkollegen kommen bereits die ersten Meldungen über zusammengebrochene Völker infolge eines hohen Befalls mit Varroamilben. So schlimm ist es bei uns noch nicht. Allerdings sind einige Völker auffällig schwach. Das sind diejenigen mit denen wir in die Sonnenblume wanderten. Diese Völker – neudeutsch „mit Migrationshintergrund“ – besetzen nur noch 3 Waben. Wir behandeln daher […]

Im Augenblick kommen hier Angebote herein, dass wir an Weihnachtsmärkten teilnehmen können. Glaubt man der veröffentlichten Meinung, ist das die Chance für Imker ihren Honig zu vermarkten. Unsere Erfahrung sehen anders aus. Weihnachtsmärkte sind extrem vom Wetter abhängig. Schneeregen ist tödlich. Viele Besucher gehen nicht auf den Markt in der Absicht, einzukaufen. So wollen nur […]

Man muss nur das Bienenjournal von September und Oktober aufschlagen und sich die Fotos aus der imkerlichen Praxis anschauen: Honigrühren im Wollpullover und mit wallendem Haar, dazu Emailleeimer, Aluminiumkannen und Weißblechschleudern. Das zeigt, dass der Inhalt der Lebensmittelhygiene-Verordnung und die Praxis kaum etwas miteinander zu tun haben. Auch in den Katalogen der Imkereifachhändler vermisst man […]

Wegen akuten Nachwuchsmangels wollen die deutschen Imker gezielt Frauen als Mitglieder werben, meldet die Deutsche Presseagentur vom gestrigen Imkertag in Frankfurt. Nur 5 % aller Imker seien weiblich. (Der DIB meldet auf seiner Internetseite noch nichts dazu.) So ganz neu ist die Idee ja nicht. Seit 2001 gibt’s in Deutschland den Girls Day, bei dem […]

Der Schlosser bringt uns den umgearbeiteten Edelstahl-Siebkübel zurück. Auf den warteten wir gut 3 Monate – und das mitten in der Saison. Das verweist auf 2 Herausforderungen, vor denen wir immer wieder stehen. 1. Die Industrie bietet Standardlösungen an. Wer sich aber die Arbeit wirklich erleichtern will, muss seinen Kopf selbst anstrengen. Wie mache ich […]

Erinnert sich noch jemand an die 1. Regierung Schröder? Das war die mit den „handwerklichen Fehlern“. Prompt protestierte der Zentralverband des deutschen Handwerks (ZDH), dass man Handwerkern unterstelle, sie machten Fehler. Als in Istanbul 2003 eine El Kaida-Bombe platzte, war von „Franchising-Terror“ die Rede, weil sich der Terror wie ein Handelssystem ausbreite. Gleich protestierte ein […]

Eine Kontrolle bei den vergangenen Woche eingefütterten Bienen zeigt, dass sie das Futter restlos aufgenommen haben. Die Futtergeschirre sind leer. Der Biorohrzucker hat ihnen offensichtlich gut gemundet.