In Amerika ist Weihnachten oder Lebkuchenmänner nicht denkbar. Dort soll über die Kaffeehauskette Starbucks sogar ein veritabler Shitstorm hereingebrochen sein, weil sie Weihnachtskarten ohne aufgedruckte candy canes , Rudolphs oder gingerbread men verschickt haben. Das blieb unserer Imkerei bisher erspart, denn wir backen für unsere Lieben natürlich die süßen Lebkuchenmänner. Dabei ist uns absolut bewusst, […]
Der Stand der Imkerei am Pflanzgarten ist seit 11 Jahren fester Bestandteil des Köpenicker Weihnachtsmarktes. Seit drei Jahren nennt sich der Markt „Weihnachtsinsel“. Schließlich findet der Markt im gediegenen Ambiente des Innenhofs unseres Schlosses statt. Für viele Besucher ist es Berlins schönster Weihnachtsmarkt. Daher ist es bestens besucht. Das ist für uns Händler wichtig, denn […]
Am Mittwoch war auch heuer Adventsmarkt in einer Begegnungsstätte für Senioren. Heute war die nämliche Veranstaltung in einer Schule. Beides Mal lagen die Verkäufe 20% über Vorjahr. In den letzten Jahren war der Honigabsatz bei den Weihnachtsmärkten kontinuierlich gesunken. Die Erklärung damals: Seit Premium-Honig immer mehr zum Ganzjahresprodukt wird, decken sich die Leute vor Weihnachten […]
Jedes Jahr im Frühjahr oder Sommer dekoriert einer meiner treuesten Einzelhandelskunden in Friedrichshagen sein Schaufenster imkerlich um. Eine Verkäuferin des Ladens hat eine künstlerische Ader und die kann sie hinter Glas und mit unseren imkerlichen Utensilien ausleben.
Am ersten richtigen Urlaubstag schauen wir uns erst einmal um, wo wir eigentlich gelandet sind. Mailand ist eine sehr elegante Stadt und hier gibt’s auch Geld, das ausgegeben werden will. Zum Beispiel für edle Fahrzeuge und guten Honig. In einem Feinkostgeschäft entdecken wir ein hübsches Honigpräsent. Es besteht aus 2 Gläsern Honig zu je 250 […]
Akazienhonig mit Vanillestange – das wird schon mal hier und da angeboten. Ein Kunde hat nun aber den Wunsch geäußert, seinen Honig vom Betriebsgelände für seine allerbesten Kunden mit Vanille zu veredeln. Das ist ein sehr lindiger Sommerblütenhonig. Und wie man sieht, funktioniert das auch. Der Honig wurde in konische Bechergläser gefüllt. Dann tauchte ich […]
Die kurze aber heftige Weihnachtsmarktsaison endete heute. Morgen wird einer meiner ehemaligen Imkerschüler den Stand übernehmen. Renner in diesem Jahr waren die Wachsanhänger. Wir haben eine recht hohe Sortimentstiefe und alle Formen im Angebot, die auf dem Markt erhältlich sind. Ebenfalls sehr gut an kam unsere „Honigflatrate“. Alle Probiergläser mit 125 g Inhalt kosteten dieses […]
Als Köpenicker Unternehmen zeigen wir seit acht Jahren auch beim Weihnachtsmarkt in unserem Bezirk Präsenz. Da war von richtig schlechten bis ziemlich guten Verkaufstagen alles dabei. So ähnlich dürfte auch die Stimmungslage im Rathaus gewesen sein, denn jedes Jahr gibt es ein neues Konzept. Dieses Jahr findet der Weihnachtsmarkt erstmals im Hof des Köpenicker Schlosses […]
In der Vergangenheit habe ich gelegentlich die Preispolitik im Berliner Umland als Thema aufgegriffen. Am Vorabend der Vertreterversammlung beim Deutschen Imkerbund in Villip kommt in einer lockeren Gesprächsrunde auch dieses Thema auf und ich erfahre, dass es auch im Saarland und in Baden-Württemberg Imker gibt, die es einfach mit ihrem 500g-Glas nicht über die 3-€-Schwelle […]
Ein erschütterndes und verstörendes Artefakt auswärtiger Honigverkaufskultur finde ich heute in einer Tüte mit Rücklaufgläser, die mir einer meiner Kunden in die Hand gedrückt hat. Erschütternd, weil sich hier jemand von der Gestaltung des DIB-Etiketts hat inspirieren lassen. Dabei sollte doch bekannt sein, dass jeder Imker, der sich einer Gliederung des Deutschen Imkerbundes anschließt, einen […]
Aus Dänemark erreicht mich diese Mail, die zeigt, dass das Geschäftsmodell „Hotelbienen“ auch anderswo funktioniert. Dear Imker Kohfink I am a hobby beekeeper from Denmark. Together with 2 friends, I have 13 hives. I have read and enjoyed your articles in ADIZ. Inspired by them, we have made an arrangement with a good hotel in […]
Zwei Tage Weihnachtsmarkt in einem Kurort in Brandenburg liegen hinter uns. Der Samstag war nicht gut. Es nieselte und der Zuspruch war mäßig. Besser war dann der Sonntag. Da drängelten sich die Leute auf dem Markt. Die Nachfrage nach Kerzen und anderen Wachserzeugnissen war sehr groß. Normalerweise laufen sie nicht so gut. Besonderes Interesse fanden […]
In einer Kollegenimkerei werden die Kinder Ende November zur Oma gebracht und dort bis zum Fest versorgt, weil die Eltern in den nächsten Wochen den größten Teil des Jahreseinkommens verdienen. So ist es bei uns nicht. Aber in den Wochen vor dem Fest steigt natürlich auch bei uns die Nachfrage nach Honig. Es gibt Kunden, […]
Waldhonig gibt’s bei uns in Berlin und auch im Umland nicht oder nur höchst selten. Weil das so ist, kaufe ich Waldhonig aus der Nürnberger Gegend zu. Deshalb besuchte ich heute meinen Lieferanten. Dieser Bioland-Kollege hatte gerade Besuch von einem Imkerfreund. Der ist ein pensionierter Förster. Beide hatten sie meine Serie in der ADIZ zum […]
Honig wird immer knapper. Das meldet der Norevo Honigticker. In China sei Ware in EU-Qualität ausverkauft. Ein Grund: Die Chinesen kommen mit steigendem Wohlstand auf den Geschmack und werden immer weniger Honig exportieren. Zwar fl0ß in der gerade abgeschlossenen argentinischer Honigsaison mehr Honig als im Vorjahr, doch Trockenheit sorgte dafür, dass die Mengen knapp blieben. […]