Die Filmbienen haben wir gleich im Auto gelassen. Heute fahren wir zu den CCC-Studios nach Spandau. Sie gehören dem Produzenten Arthur Brauner. Gedreht wird ein Werbefilm für ein neues Automodell. In Deutschland soll der Film nicht laufen, sondern auf einer Automesse in Tokio. Der Film ist ganz in rot gehalten und es werden Unmengen Szenen […]

Monatelang bucht niemand unsere geflügelten Schauspieler für Filmaufnahmen. Doch heute und morgen stehen unsere Bienen wieder vor der Kamera. Der NDR hat einen Film in Auftrag gegeben über Neophyten. Usprünglich sollte in einem Studio gedreht werden. Doch weil sich keines fand, hat der Kameramann bei einer Freundin angefragt. In deren Wohnzimmer am Cottbuser Tor drehen […]

Das Interesse an hauseigenem Honig aus unserer Imkerei ist nun auch auf das Land Brandenburg übergesprungen. In den letzten Wochen haben sich 2 Hotels aus OPR bzw. LOS gemeldet, die an unserer Dienstleistung und unserem Honig interessiert sind. Das ist nun mal eine unserer Kernkompetenzen. Allerdings kann das nur funktionieren, wenn wir in diesen Fällen […]

Ich mag die Zusammenarbeit mit Köchen. Für uns Imker ist der Honig schon perfekt, wie er von den Bienen kommt. Bei den Köchen geht’s da aber erst richtig los, wie diese Zuschrift von heute dokumentiert: „Ihr formidabler Edelkastanienhonig – den Sie mir mitgegeben haben – ist zur geschmacklichen Verfeinerung einiger Gerichte bereits erfolgreich zum Einsatz […]

Aus Honig macht nicht nur Ernst Hinsken leckeres Gebäck. Auch die köstlichen Macarons von Art sucré gibt’s mit Honig aus unserer Imkerei. Der Küchenchef des Hotels Berlin, Berlin liebt unseren Honig nämlich so sehr, dass er damit nicht nur selbst experimentiert sondern ihn auch an andere Lieferanten weitergibt, die daraus Köstlichkeiten zubereiten. So entstanden die […]

Mit dem Honig vom Dach lassen sich ganz tolle Sachen machen. Das wissen unsere Köche und nutzen das edle Bienenprodukt für ihre Kreationen. Und damit diese auch auf dem Teller des Gastes richtig zur Geltung kommen, müssen sie ansprechend dekoriert werden, z. B. mit selbstgemachten Zuckerbienchen. Leider sehen wir heute nur die misslungenen Exemplare, die […]

In diesen Tagen kommen immer wieder Imkerschüler aus meinen Vorjahrskursen und bringen stolz ihre honigschweren Zargen mit. Bei mir haben Sie die Möglichkeit, ihren Honig zu schleudern. Dieses glückliche Imkerpaar hat letztes Jahr nach dem Imkerkurs Bienen aus meiner Nachzucht übernommen. Die Bienen waren sehr tüchtig. So kommen die Neuimker aus dem Staunen gar nicht […]

Immer dienstags begleitet uns in dieser Saison ein Praktikant. Er möchte möglicherweise selbst einmal Imker werden. Doch bevor er sich entscheidet, will er sich das Imkerhandwerk gründlich anschauen. Also schleppe ich ihn auf Dächer und in Gärten – überall wo eben meine Bienenvölker stehen. Heute haben wir nur einen Bienenstand auf der Agenda. Dummerweise habe […]

Immer wieder hatten mich ehemalige Imkerschüler gefragt, ob ich noch einmal einen Imkerkurs anbieten könnte und zwar für Fortgeschrittene. Dieses Jahr habe ich es gewagt. Der Imkerkurs vermittelt Kenntnisse und Betriebsweisen, die es in den üblichen Anfängerkursen nicht gibt. Ein Beispiel ist der Sklenar-Schwarm, der Gegenstand der heutigen Stunde ist. Ein Sklenarschwarm ist ein frei […]

Direkt um die Ecke vom Amtsgericht Mitte hat die erste Betriebsimkerguppe in Berlin-Mitte ihren Bienenstand. Bei einem Finanzdienstleiter finden sich angehende Imker aus verschiedenen Abteilungen zusammen, um gemeinsam Honig zu produzieren. Die Bienen stehen auf einem schmalen Balkon. Ich leite die Imkergruppe in diesem Jahr an. 2014 sollen sie es dann alleine können. In den […]

Es gibt Aufträge, da ist von Anfang an der Wurm drin. Wir sollen Honigpräsente mit einem individuellen Etikett für einen Kongress herstellen. Das haben wir so oder so ähnlich schon oft gemacht. Doch dann stellt sich heraus, das es das gewünschte Glas, das wir als Muster angeboten haben, gar nicht mehr gibt. Das neue ist […]

Auf dem Dach eines Boutiquehotels in der Nähe des Doms hätten meine Bienen fast einen Whirlpool und eine Bar gehabt. Jedenfalls, so meinte der Hotelchef, wäre da auch Platz für die Bienen gewesen. Nun bin ich aber eher der Meinung, dass es besser für die Gäste ist, wenn sie nur den Honig aber nicht die […]

Das Hotel Berlin, Berlin am Lützowplatz hat 701 Betten und damit jeden Morgen hunderte von hungrigen Frühstücksgästen, die Honig geradezu zu inhalieren scheinen. Jeden Fall reicht der Honig, den wir in der vergangenen Saison von 10 Völkern geerntet haben hinten und vorne nicht aus. Daher verdoppeln wir heuer die Anzahl der Bienenvölker dort. Es ist […]

Morgen werden wir einen Bienenstand am Rathaus in Kreuzberg eröffnen. Es soll dort Honig für das Projekt „Essbares Kreuzberg“ entstehen. Es gibt inzwischen eine ganze Reihe essbarer Städte. Diese fungieren darin als Rückzugsorte für selten gewordene Kulturpflanzen. In manchem Garten steht nämlich noch ein Apfelbaum der Sorte „Kaiser Wilhelm“ oder eine Kornelkirsche. In unserem Garten […]

Vor 3 Wochen kommt eine telefonische Bestellung aus Göppingen über ein Probegläschen Buchweizenhonig rein. So schnell wie wir das verschickt haben, zahlt der Kunde aber nicht. Also schreibe ich heute eine Mahnung. Gerade so als habe es der Besteller geahnt, ruft er heute an und zeigt sich verwundert darüber, dass er für ein Probierglas bezahlen […]